Gittis Esszimmer im Boutique-Hotel Schmelzhof

Wer in Gittis Esszimmer einkehrt, hört schnell den Satz: „Gehen wir zum Jakob essen.“ Kein Wunder – denn Jakob Strolz hat nach lehrreichen Jahren bei Spitzenköchen wie Jeff Galvin, Thorsten Probost und Heinz Reitbauer seinen Weg zurück in den Schmelzhof gefunden. Als Küchenchef steht er dort nun für eine moderne, alpine Küche.

Das Talent fürs Kochen liegt bei ihm in der Familie: Schon Mutter Gitti und Großmutter Mimi waren leidenschaftliche Köchinnen. Von ihnen hat Jakob nicht nur seine Liebe zum guten Essen, sondern auch den Sinn fürs Bewahren und Weiterentwickeln geerbt. So finden sich Klassiker wie die legendäre SCA-Pasta ebenso auf der Karte wie kreative, neue Gerichte – immer mit dem klaren Fokus auf Geschmack.

Ein Highlight ist das Chateaubriand, eines der Signature Dishes des Hauses: Auf einem heißen Stein serviert und direkt am Tisch tranchiert, ist es ein Erlebnis, das man sich in Gittis Esszimmer nicht entgehen lassen sollte.

Öffnungszeiten Ab 19.00 Uhr Dienstag ist Ruhetag